Studený americký rýžový puding recept.
Studený americký rýžový puding je klasický dezert, který se vyznačuje svou krémovou texturou a bohatou chutí. Je to jednoduchý recept, který můžete snadno připravit doma. Zde je, jak na to.
Ingredience:
- 1 šálek dlouhozrnné bílé rýže
- 2 šálky vody
- 1/4 lžičky soli
- 4 šálky plnotučného mléka
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžíce másla
- 1/2 šálku rozinek (nepovinné)
- Špetka mleté skořice nebo muškátového oříšku (pro posypání)
Recept:
1. V malém hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte rýži a sůl a snižte teplotu na středně nízkou. Zakryjte a vařte, dokud rýže není téměř měkká, asi 15 minut.
2. Přidejte mléko a cukr do hrnce s rýží a promíchejte. Vařte na mírném ohni, často míchejte, dokud směs nezhoustne a rýže není úplně měkká, což může trvat asi 25 až 30 minut. Během vaření si dávejte pozor, aby mléko nepřetečlo.
3. Odstavte hrnec z ohně a přidejte vanilkový extrakt, máslo a pokud používáte, rozinky. Dobře promíchejte.
4. Rozdělte puding do misek nebo sklenic a nechte chladnout na pokojovou teplotu. Poté dejte do lednice, dokud nebude puding úplně studený.
5. Před podáváním posypte skořicí nebo muškátovým oříškem pro extra chuť.
Tipy pro dokonalý rýžový puding:
- Používání dlouhozrnné rýže přispívá k lepší textuře dezertu, ale můžete experimentovat i s jinými druhy rýže.
- Pro kremovější texturu můžete část mléka nahradit smetanou.
- Přidáním rozinek získá puding příjemnou sladkou chuť a texturu, ale můžete vyzkoušet i jiné sušené ovoce podle vašeho gusta.
- Nechte puding v lednici dostatečně dlouho, aby se pořádně vychladil a stuhnul. Studený puding má lepší chuť a texturu.
- Při servírování můžete puding ozdobit i čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.