Studená olejová omáčka recept.
Ingredience:
- 200 ml olivového oleje extra panenského
- 2 stroužky česneku
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce čerstvého citronového džusu
- 1 lžička hořčice
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (např. petržel, bazalka nebo majoránka)
Recept:
1. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno. Cibuli oloupejte a také nasekejte na velmi jemno.
2. V menší míse smíchejte olivový olej s citronovým džusem a hořčicí. Dobře promíchejte, dokud směs není homogenní.
3. Do směsi přidejte nasekaný česnek, cibuli a nasekané bylinky. Opět dobře promíchejte.
4. Omáčku ochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti. Nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.
5. Před podáváním omáčku ještě jednou promíchejte. Pokud je příliš hustá, můžete ji ředit trochou vody nebo dalším olivovým olejem.
Tipy:
- Tato studená olejová omáčka výborně doplňuje grilované maso, ryby nebo zeleninové saláty.
- Pro intenzivnější chuť nechte omáčku odležet v lednici alespoň 2 hodiny před podáváním.
- Můžete experimentovat s různými druhy bylinek a přizpůsobit tak omáčku svým chutím.
- Pro lehkou variantu můžete část olivového oleje nahradit vodou, ale pamatujte, že to ovlivní celkovou chuť omáčky.