Štrudle tvarohová recept.
Recept na tvarohovou štrudlu je klasickým dezertem, který se hodí k odpolední kávě nebo čaji. Tento jednoduchý recept vám krok za krokem ukáže, jak připravit tuto oblíbenou pochoutku.
Ingredience
Pro těsto budete potřebovat 400 gramů hladké mouky, 200 ml teplého mléka, 1 vejce, 30 gramů cukru, 1 balíček suchého droždí, špetku soli a 50 ml oleje. Na náplň je potřeba 500 gramů tvarohu, 100 gramů cukru, 1 vejce, 1 balíček vanilkového cukru a rozinky podle chuti. Dále pak rozpuštěné máslo pro potření těsta a moučkový cukr na posypání hotové štrudle.
Recept
1. Začněte přípravou kynutého těsta. V míse smíchejte hladkou mouku s cukrem, solí a suchým droždím. Přidejte teplé mléko, vejce a olej. Vypracujte hladké a pružné těsto. Pokud je příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Poté těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu.
2. Mezitím si připravte náplň. V míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce a rozinky. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
3. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, vyklopte jej na pomoučený pracovní povrch. Rozválejte jej na obdélník, tloušťka by měla být asi 5 mm. Rozválené těsto potřete rozpuštěným máslem a rovnoměrně rozetřete připravenou náplň.
4. Těsto opatrně srolujte podél delší strany, aby vám vznikla štrudla. Přendejte štrudlu na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 15 minut kynout.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Poté štrudlu potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě asi 30 - 40 minut, dokud není krásně zlatohnědá.
6. Hotovou štrudlu nechte chvilku vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy
- Můžete přidat do náplně kandované ovoce nebo citronovou kůru pro výraznější chuť.
- Pro ještě jemnější těsto přidejte do něj 2 lžíce kysané smetany.
- Místo tvarohu můžete použít i jinou náplň, například jablka s cimetem nebo ořechy s medem.
Pamatujte, že tajemství dobré štrudle je v pečlivě vypracovaném těstě a bohaté náplni. Vychutnejte si domácí teplo a vůni při pečení této klasické pochoutky.