Štrůdl z lístkového těsta recept.
Ingredience:
- 1 balení lístkového těsta
- 3 jablka
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 50 g cukru
- 1 lžička skořice
- 1 vejce na potření
- moučkový cukr na posypání
Recept:
Nejprve si připravte náplň. Jablka oloupejte, nakrájejte na malé kousky a smíchejte je ve velké míse s mletými vlašskými ořechy, cukrem a skořicí. Lístkové těsto rozválejte na lehce pomoučeném vále, aby se nepřilepilo. Rozválené těsto poté rovnoměrně posypte připravenou náplní, ale nechte kolem okrajů asi 2 cm volné, aby se těsto dalo dobře zarolovat.
Náplň rozprostřete po celé ploše těsta a poté jemně těsto zrolujte. Při tom se snažte zachovat náplň uvnitř a okraje těsně uzavřete, aby při pečení náplň nevytékala. Zarolovaný štrůdl přeneste na plech vyložený pečicím papírem švem dolů.
Rozšlehaným vejcem štrůdl potřete, což mu dodá krásnou zlatavou barvu. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a štrůdl pečte přibližně 25 až 30 minut, nebo dokud není povrch krásně zlatavý a křupavý.
Tipy:
- Pro extra šťavnatý štrůdl přidejte do náplně trochu rozinek nebo nastrouhaného kokosu.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, zkuste do náplně přidat kromě skořice i zázvor nebo hřebíček.
- Pro krásnější prezentaci můžete před podáváním štrůdl posypat moučkovým cukrem nebo polévat rozpuštěnou čokoládou.
- Ujistěte se, že je těsto před plněním dostatečně rozválené a tenké, ale zároveň dostatečně robustní, aby udrželo náplň.