Štrůdl z cuket recept.
- Ingredience
- 500g listového těsta
- 2 středně velké cukety
- 200g sýru feta
- 1 vejce (na potření těsta)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. bazalka, tymián)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Cukety umyjte, osušte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud je cuketa příliš vodnatá, odstraňte přebytečnou vodu pomocí gázy nebo čisté utěrky.
3. V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, rozdrobený sýr feta, olivový olej a rozdrcené stroužky česneku. Ochutnejte solí a pepřem. Přidejte nasekané čerstvé bylinky.
4. Rozválejte listové těsto na pomoučněné pracovní ploše na obdélníkový plát. Rozložte náplň na těsto, přičemž nechte na okrajích asi 2 cm volného prostoru.
5. Těsto pečlivě srolujte, začínaje z krátkého konce, tak aby vám vznikl štrůdl. Konce těsta zatlačte k sobě, aby náplň nevytékala.
6. Přeneste štrůdl na plech vyložený pečicím papírem. Štrůdl potřete rozšlehaným vejcem.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut, nebo dokud není štrůdl zlatavý a křupavý.
8. Nechte štrůdl chvíli odpočinout před podáváním.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť přidejte do náplně trochu sušených rajčat nebo oliv.
- Experimentujte s různými druhy sýrů, například kozím sýrem nebo mozzarellou, pro různé chuťové variace.
- Pokud máte raději pikantnější verzi, přidejte do náplně trochu chilli nebo papriky.
- Štrůdl je výborný jak teplý, tak studený. Skvěle se hodí jako hlavní chod, příloha nebo dokonce jako originální snack na párty.