Štrůdl s veganským tvarohem a chia semínky recept.
**Ingredience:**
- 250 g listového těsta (zkontrolujte, že je veganské)
- 200 g veganského tvarohu
- 50 g chia semínek
- 50 ml rostlinného mléka (např. mandlového nebo sojového)
- 100 g cukru (můžete použít kokosový cukr pro zdravější variantu)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Nasekané ořechy nebo ovoce podle chuti (např. jablka, hrušky, ořechy)
- Rozpuštěný veganský máslový tuk nebo olej na potření těsta
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse smíchejte veganský tvaroh, chia semínka, rostlinné mléko, cukr, vanilkový extrakt a špetku soli. Dobře promíchejte a nechte chvíli odstát, aby chia semínka absorbovala trochu vlhkosti a směs se zhoustla.
3. Rozválejte listové těsto na pomoučněném povrchu na obdélníkový tvar.
4. Na jednu polovinu těsta rovnoměrně rozprostřete tvarohovou směs. Pokud máte, přidejte na směs nasekané ořechy nebo kousky ovoce.
5. Těsto pečlivě přeložte tak, aby pokrylo náplň, a okraje pevně stiskněte dohromady, aby náplň nevytékala.
6. Horní stranu těsta potřete rozpuštěným veganským máslovým tukem nebo olejem a můžete lehce naříznout, aby se pára mohla uvolňovat.
7. Pečte ve předehřáté troubě cca 20-25 minut nebo dokud štrůdl nezíská zlatavou barvu.
8. Nechte před podáváním vychladnout alespoň 10 minut.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete před pečením posypat povrch štrůdlu trochou cukru nebo skořicového cukru.
- Experimentujte s náplní! Veganský tvaroh a chia semínka tvoří skvělou bázi, ale přidáním různého ovoce nebo oříšků můžete každý štrůdl udělat originálním.
- Pro zdravější verzi použijte celozrnné nebo speltové listové těsto.
- Pokud chcete, aby byl štrůdl vláčnější, přidejte do náplně trochu více rostlinného mléka.