Štrúdl s jablky, tvarohem a mandlemi recept.
- Ingredience
- 1 balení listového těsta
- 500 g tvarohu (ve vaničce)
- 3 středně velká jablka
- 100 g mletých mandlí
- 100 g cukru (můžete použít i méně dle chuti)
- 1 vejce na potření těsta
- 1 lžička skořice
- moučkový cukr na posypání
- Recept
1. Nejprve si předehřejte troubu na 180°C.
2. Jablka oloupejte, vykrojte jim jádřince a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
3. V míse smíchejte nastrouhaná jablka, tvaroh, mleté mandle, cukr a skořici. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
4. Listové těsto rozválejte na pomoučeném vále a rozdělte na dvě části (pokud používáte menší balení, můžete použít celé).
5. Na každý kus těsta rozprostřete polovinu náplně. Náplň dejte přibližně do středu těsta a nechte po okrajích asi 2 cm volného místa.
6. Těsto pečlivě srolujte, začínáte od delší strany, tak aby náplň zůstala uvnitř. Konce těsta zatlačte, aby náplň nevytékala.
7. Přeneste štrúdl na plech vyložený pečicím papírem. Štrúdl potřete rozšlehaným vejcem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 35-40 minut, dokud štrúdl nezíská zlatavou barvu.
9. Po upečení nechte štrúdl chvíli odpočinout a poté posypte moučkovým cukrem.
- Tipy
- Pro extra křupavost můžete přidat na náplň ještě trochu rozdrobených mandlí.
- Pokud máte rádi více skořice, neváhejte přidat do náplně podle chuti.
- Štrúdl chutná vynikající jak teplý, tak studený. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Můžete experimentovat i s přidáním rozinek do náplně, které předem namočíte do rumu nebo jablečného džusu, aby byly měkčí.
- Pokud chcete, aby byl štrúdl méně sladký, můžete snížit množství cukru v náplni nebo jej částečně nahradit medem.