Štrůdl na slano recept.
Štrůdl na slano je úžasná varianta tradičního sladkého štrúdlu. Může být plněný například špenátem a sýrem, masem, nebo jakoukoliv jinou slanou náplní. Zde je recept na štrůdl se špenátem a sýrem.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 300 g čerstvého špenátu
- 200 g sýra feta
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 vejce na potření těsta
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na pánvi na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou. Pak přidejte omytý a pokrájený špenát a restujte, dokud nezavadne. Ochutnejte solí a pepřem.
3. Sýr feta rozdrobte a smíchejte se špenátovou směsí.
4. Listové těsto rozválejte na pomoučněném povrchu a na jednu polovinu rozprostřete špenátovou směs, nechávajíc seznam volný okraj asi 2 cm. Těsto přeložte a okraje pečlivě stiskněte, aby náplň nevytékala.
5. Povrch štrůdlu potřete rozšlehaným vejcem.
6. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud není štrůdl zlatavý a křupavý.
Tipy:
- Pro extra chřestový štrůdl přidejte do náplně vařené a nakrájené chřestové stonky.
- Můžete přidat i trochu mletého muškátového oříšku pro jemné dochucení špenátové směsi.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do náplně trochu červené papriky nebo čerstvého chilli.
- Štrůdl můžete také před pečením posypat sezamovými semínky nebo mákem pro krásný vzhled a příjemnou chuť.
- Pro lepší manipulaci s listovým těstem nechte ho předem hodinu odpočívat v lednici, bude se s ním lépe pracovat.
Tento recept na štrůdl na slano je univerzální a můžete ho přizpůsobit podle vlastních chutí, přidáním různých druhů zeleniny, masa nebo sýrů.