Strouhanková polévka recept

Strouhanková polévka recept.

Strouhanková polévka je tradiční český recept, který vás zahřeje a zasytí. Je velmi jednoduchá a rychlá na přípravu, a proto je ideální volbou pro chladné dny. Zde je návod, jak si ji připravit spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.

Ingredience:
- 1 litr vývaru (hovězí, kuřecí nebo zeleninový podle preference)
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 4 lžíce strouhanky
- 2 vejce
- Sůl podle chuti
- Petrželka na ozdobu

Recept:
1. Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte strouhanku k cibuli a za stálého míchání orestujte, dokud nezíská zlatavou barvu. Dbejte na to, aby se strouhanka nepřipálila.
3. Orestovanou směs s cibulí a strouhankou vmíchejte do vývaru, který již vaříte v jiném hrnci. Důkladně promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 5 minut.
4. Vejce rozšlehejte ve sklenici a pomalu je vmíchejte do polévky. Důležité je míchat rychle a nepřetržitě, abyste vytvořili jemné nitky z vajec, nikoli velké kusy.
5. Polévku dochuťte solí podle chuti. Nechte ji ještě chvíli povařit, aby se chutě spojily.
6. Podávejte teplou, ozdobenou nasekanou petrželkou.

Tipy:
- Pokud máte rádi bohatší polévku, můžete do ní přidat na kostičky nakrájené vařené brambory.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu majoránky nebo muškátový oříšek.
- Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar a místo běžné strouhanky zkuste celozrnnou nebo bezlepkovou variantu.
- Polévku můžete servírovat s krajícem čerstvého chleba nebo topinkou.

Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí podle vaší chuti a vytvořte si svou vlastní variaci tohoto srdcového jídla.