Strouhanková kuřecí stehýnka recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna (bez kosti a kůže)
- 1 vejce
- 100 g strouhanky
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Nejprve si připravte tři misky. Do první nasypejte mouku, do druhé rozšlehejte vejce a do třetí dejte strouhanku smíchanou se sladkou paprikou, česnekovým práškem, solí a pepřem.
2. Kuřecí stehna omyjte a osušte papírovými ručníky. Poté je lehce obalte v mouce, potřete rozšlehaným vejcem a nakonec obalte ve strouhankové směsi.
3. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje. Kuřecí stehýnka opatrně vložte do rozpáleného oleje a smažte z každé strany asi 4-5 minut, dokud nebudou krásně zlatavá a křupavá.
4. Hotová stehýnka vyjměte a nechte je okapat na papírových ručnících, aby se zbavila přebytečného tuku.
Tipy:
- Před smažením nechte kuřecí maso asi 15 minut odpočinout na pokojové teplotě, aby se při smažení lépe propeklo.
- Pro ještě křupavější povrch můžete strouhanku smíchat s trochou nastrouhaného parmezánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, můžete stehýnka péct v troubě místo smažení. Rozpalte troubu na 200 °C, stehýnka dejte na pečicí papír a pečte 20-25 minut, dokud nejsou zlatavá a propečená.
- Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, jako je například bramborová kaše, čerstvý salát nebo pečené zeleninové hranolky.