Stříkanky recept.
Stříkanky jsou tradiční české cukroví, které je oblíbené zejména o Vánocích. Příprava není složitá, ale vyžaduje pečlivost a trochu trpělivosti. Níže najdete ingredience, recept a několik tipů, jak na to.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla (nebo margarínu)
- 70 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- strouhaná kůra z 1 citronu
- špetka soli
- marmeláda (nejlépe rybízová nebo jiná kyselá) pro spojení dvou kousků
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli.
2. Přidejte na kousky nakrájené změklé máslo, žloutky a strouhanou citronovou kůru.
3. Rukama vypracujte hladké těsto, které poté zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň hodinu.
4. Po odpočinutí těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm.
5. Vykrájejte formičkami různé tvary a ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 8-10 minut, dokud nejsou stříkanky zlatavé.
7. Po upečení nechte cukroví vychladnout a poté je spojte po dvou marmeládou.
Tipy:
- Těsto musí být dobře vychlazené, bude se s ním lépe pracovat.
- Pokud máte rádi křehčí cukroví, můžete přidat do těsta lžíci studené vody.
- Při plnění marmeládou buďte šetrní, aby se stříkanky nepřilepily k sobě.
- Upečené stříkanky můžete ještě pocukrovat moučkovým cukrem pro lepší vzhled.
- Vyzkoušejte variace s různými druhy marmelád nebo čokoládovou polevou pro spojení kousků.
Stříkanky jsou výborné ke kávě nebo čaji a skvěle doplní váš vánoční stůl. Přejeme vám příjemné pečení a mnoho kulinářských úspěchů.