Střecha moučník s jahodami a mandarinkami recept.
- Ingredience
- 1 balení listového těsta
- 500g čerstvých jahod
- 2 mandarinky
- 250g mascarpone
- 100g bílého jogurtu
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce na potření těsta
- Čerstvá máta pro ozdobu
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Listové těsto rozválejte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Okraje těsta přeložte, aby se vytvořil okraj, a potřete je rozšlehaným vejcem.
4. Těsto pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, dokud nezačne zlátnout. Poté vyjměte a nechte vychladnout.
5. Mezitím si připravte krém. V míse smíchejte mascarpone, bílý jogurt, moučkový cukr a vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte, dokud nebude krém hladký.
6. Jahody omyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Mandarinky oloupejte a rozdělte na dílky.
7. Na předpečené těsto rovnoměrně rozetřete krém.
8. Na krém pokládejte plátky jahod a dílky mandarinky tak, aby se střeškovitě překrývaly. Začněte po okraji a pokračujte směrem do středu.
9. Moučník nechte v lednici alespoň hodinu chladit, aby se chutě spojily.
10. Před podáváním ozdobte čerstvou mátou.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť můžete do krému přidat kůru z mandarinky.
- Pokud nemáte mascarpone, můžete jej nahradit směsí smetany na šlehání a tvarohu v poměru 1:1.
- Moučník můžete před podáváním pocukrovat moučkovým cukrem pro sladší povrch.
- Pro extra lesk můžete ovoce před podáváním potřít rozpuštěnou zavařeninou nebo medem.