Šťouchané mrkvové brambory recept.
Šťouchané mrkvové brambory jsou jednoduché na přípravu, zdravé a chutné. Tento recept přináší do klasického jídla novou chuť díky přidané mrkvi. Podívejme se na to, jak na to.
Ingredience
- 500 g brambor
- 300 g mrkve
- 50 ml mléka (nebo rostlinného mléka pro veganskou variantu)
- 2 lžíce másla (nebo rostlinného tuku pro veganskou variantu)
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Nasekaná čerstvá petrželka nebo pažitka pro ozdobu
Recept
1. Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na menší kusy. Menší kusy se vaří rychleji a rovnoměrněji.
2. Vložte brambory a mrkev do velkého hrnce, přidejte dostatek vody, aby byly úplně ponořené, a přidejte špetku soli.
3. Vodu přiveďte k varu a poté snižte teplotu tak, aby se ingredience vařily do měkka, což obvykle trvá přibližně 20-25 minut.
4. Jakmile jsou brambory a mrkev měkké, odstraňte hrnec z plotny a vodu slijte.
5. Přidejte mléko a máslo k uvařené mrkvi a bramborám. Pomocí bramborového lisu nebo vidličky ingredience šťouchejte, dokud nezískají požadovanou konzistenci. Můžete nechat kousky pro rustikálnější texturu nebo šťouchat důkladněji pro hladší výsledek.
6. Dochutěte solí a černým pepřem podle chuti. Zamíchejte.
7. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro čerstvý akcent a barevný kontrast.
Tipy
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi přidat trochu muškátového oříšku nebo česnekový prášek.
- Pokud hledáte nízkotučnou variantu, použijte místo másla olivový olej a místo mléka trochu vařicí vody z brambor a mrkve.
- Tento recept je skvělým způsobem, jak přidat do vašeho jídelníčku více zeleniny, a dokonale se hodí jako příloha k masu nebo vegetariánským pokrmům.
- Šťouchané mrkvové brambory můžete servírovat také s trochou jogurtu nebo kysané smetany na vrchu pro extra krémovost.