Šťouchané brambůrky s cuketou a mrkví recept.
Šťouchané brambory s cuketou a mrkví jsou jednoduchý a zdravý pokrm, který je ideální jako příloha nebo lehký hlavní chod. Zde je návod, jak tento chutný recept připravit.
Ingredience
Uvařené brambory - 500 g
Cuketa - 1 malá
Mrkev - 2 střední
Máslo - 2 lžíce
Smetana na vaření - 50 ml
Česnek - 2 stroužky
Sůl a pepř dle chuti
Čerstvý kopr nebo petrželka pro ozdobu
Recept
1. Brambory omyjte a uvařte v osolené vodě do měkka. Po uvaření je slijte a nechte chvilku odpařit přebytečnou vodu.
2. Zatímco se brambory vaří, očistěte mrkev a cuketu. Mrkev nakrájejte na malé kostičky, cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nastrouhanou cuketu s mrkví. Restujte do změknutí, během restování přidejte prolisovaný česnek.
4. Když jsou zeleniny měkké, přidejte je k uvařeným bramborům.
5. Brambory s zeleninou šťouchajte tloučkem na brambory nebo použijte mixér, ale pozor, aby směs nebyla příliš hladká, měla by zůstat lehce hrubá.
6. Nakonec přimíchejte smetanu a ochutnejte solí a pepřem.
7. Podávejte teplé, posypané nasekaným koprem nebo petrželkou.
Tipy
Pokud chcete, aby byl pokrm veganský, nahraďte máslo a smetanu veganskými alternativami.
Můžete experimentovat s přidáním jiných druhů koření, jako je například muškátový oříšek, pro jiný nádech chuti.
Pro extra křupavou texturu můžete přidat na vrch pokrmu trochu osmažených strouhankou.
Tento recept je vhodný i jako základ, k němuž můžete přidat například grilované maso nebo rybu.