Šťouchané brambory s ricottou a sušenými rajčaty recept

Šťouchané brambory s ricottou a sušenými rajčaty recept.

Šťouchané brambory s ricottou a sušenými rajčaty jsou jednoduché na přípravu a nabízejí vynikající kombinaci chutí. Tento recept je ideální jako bohatší příloha nebo lehký hlavní chod.

**Ingredience:**
- 1 kg brambor (nejlépe odrůdy vhodné pro šťouchání)
- 250 g ricotty
- 100 g sušených rajčat v oleji
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik lístků čerstvé bazalky nebo jiných bylinek pro ozdobu
- Oliva olej

**Recept:**
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do velkého hrnce s vodou a přidejte trochu soli. Dejte vařit, dokud nejsou brambory měkké, což obvykle trvá asi 15 až 20 minut.
2. Mezitím si připravte sušená rajčata. Pokud jsou příliš velká, nakrájejte je na menší kousky. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Když jsou brambory měkké, slijte z nich vodu, ale nechte je chvíli v páře, aby se zbavily přebytečné vlhkosti.
4. K bramborám přidejte ricottu, sušená rajčata, česnek a trochu olivového oleje. Pomocí šťouchadla na brambory nebo vidličky směs dobře promíchejte a rozdrťte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
5. Podávejte teplé, ozdobené lístky bazalky nebo jiných čerstvých bylinek.

**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat trochu nastrouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do brambor trochu chilli vloček nebo čerstvě nasekaného chilli papričky.
- Tento recept je také skvělý způsob, jak využít zbytky brambor. Pokud máte uvařené brambory z předchozího dne, jednoduše je ohřejte a pokračujte podle receptu.
- Brambory můžete také uvařit ve slupce, pokud dáváte přednost rustikálnější textuře šťouchaných brambor.

Tato jednoduchá, ale chutná kombinace ingrediencí přináší pestrý zážitek z jídla, který je ideální pro různé příležitosti.