Šťouchané brambory s jarní cibulkou recept.
- Ingredience:
- 1 kg brambor, nejlépe typu, který dobře drží tvar
- 4 jarní cibulky
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvý kopr nebo petržel na ozdobu
- Recept:
1. Brambory dobře omyjte a uvařte ve slané vodě do měkka. Je lepší je vařit ve slupce, aby si udržely co nejvíce chuti.
2. Mezitím si očistěte jarní cibulky a nakrájejte je na tenká kolečka, včetně zelené části.
3. Jakmile jsou brambory hotové, sceďte je a nechte chvilku vychladnout, aby šlo slupku snadno odstranit.
4. Oloupané brambory vložte do velké mísy a pomocí vidličky je lehce rozmačkejte. Nechte si pár kousků větších pro lepší texturu.
5. V malém rendlíku ohřejte mléko s máslem, dokud není máslo zcela rozpuštěné a mléko teplé.
6. Tuto směs nalejte přes brambory a dobře promíchejte. Přidejte jarní cibulku, sůl a pepř podle chuti a znovu promíchejte.
7. Šťouchané brambory přeneste na podávací mísu a před servírováním posypte čerstvými bylinkami.
- Tipy:
- Pro extra krémovou texturu můžete přidat více másla nebo mléka podle chuti.
- Můžete také obohatit chuť přidáním česneku nebo křenu do brambor během mačkání.
- Tento pokrm je skvělý jako příloha k masovým jídlům, nebo jej můžete servírovat jako hlavní chod s pečenou zeleninou pro vegetariánskou variantu.