Šťouchané brambory recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- sůl podle chuti
- čerstvý mletý pepř podle chuti
- špetka muškátového oříšku
- pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte a oloupejte. Pak je nakrájejte na menší kousky, aby se rychleji uvařily.
2. Vložte brambory do velkého hrnce, přidejte sůl a zalijte je vodou tak, aby byly kompletně ponořené. Přiveďte vodu k varu a vařte brambory, dokud nebudou měkké, což obvykle trvá asi 15-20 minut.
3. Když jsou brambory měkké, slijte z nich vodu a nechte je chvíli odpařit.
4. Přidejte máslo, mléko, sůl, pepř a muškátový oříšek k bramborám. Pomocí bramborového lisu nebo vidličky brambory rozmačkejte do hladkého, ale lehce hrudkovitého stavu. Pokud máte rádi řidší konzistenci, přidejte trochu více mléka.
5. Chutějte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Před podáváním posypte nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou pro svěží chuť a dekorativní vzhled.
Tipy:
- Pro extra krémové šťouchané brambory použijte smetanu místo mléka.
- Můžete do brambor přidat i další ingredience, jako je česnek nebo syr, pro výraznější chuť.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete do hotových šťouchaných brambor vmíchat trochu osmažené slaniny nebo cibulky.
- Pro zdravější variantu vyměňte máslo a mléko za olivový olej a zeleninový vývar.