Šťouchané brambory nejen s kapustou recept.
Šťouchané brambory nejen s kapustou jsou tradičním českým jídlem, které kombinuje jednoduchost přípravy a vynikající chuť. Tento recept přináší na stůl klasiku v trochu netradiční podobě, kdy kromě oblíbené kapusty můžete do pokrmu přidat i další zeleninu dle vaší chuti.
- Ingredience
- 1 kg brambor
- 200 g bílé kapusty
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 1 velká cibule
- Sůl
- Černý mletý pepř
- (Volitelně) další zelenina dle chuti (např. mrkev, pastinák)
- Recept
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a uvařte v osolené vodě do měkka.
2. Mezitím na oleji nebo sádle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrouhanou kapustu (a případně další zeleninu), osolte, opepřete a restujte, dokud zelenina nezměkne.
3. Uvařené brambory scedíte, ale malé množství vody si nechte pro možné dodatečné zředění šťouchaných brambor. Brambory pak rozmačkejte, nejlépe šťouchadlem na brambory nebo vidličkou.
4. Do rozmačkaných brambor vmíchejte restovanou zeleninu. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody, ve které se vařily brambory.
5. Vše důkladně promíchejte, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Tipy
- Šťouchané brambory nejen s kapustou můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu či uzeninám.
- Pro zajímavější chuť můžete přidat trochu majoránky nebo tymiánu.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, můžete přidat nasekanou čerstvou papriku nebo trochu chilli.
- Tento recept je skvělým způsobem, jak zužitkovat zbytky zeleniny z lednice.
- Pokud sledujete bezlepkovou dietu, tento recept je pro vás vhodný, jelikož neobsahuje lepek.
Jednoduchost a variabilita tohoto receptu vás přesvědčí, že tradiční česká kuchyně může být nejen chutná, ale i zdravá a pestře barevná.