Štika s paprikou recept

Štika s paprikou recept.

Štika s paprikou je skvělým jídlem, které si můžete připravit pro speciální příležitosti nebo jako nedělní oběd. Zde je recept na to, jak připravit štiku s paprikou včetně několika tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledů.

Ingredience
Pro čtyři osoby budete potřebovat následující ingredience
1 kg štiky, čistěné a nakrájené na porce
2 červené papriky, nakrájené na proužky
2 žluté papriky, nakrájené na proužky
1 cibule, nakrájená na kroužky
3 stroužky česneku, nasekané
200 ml bílého vína
100 ml rybího vývaru
sůl a pepř podle chuti
olivový olej
čerstvé bylinky na ozdobu, například petržel nebo kopr

Recept
1. Rozehřejte olivový olej v hluboké pánvi na středně silném ohni. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou a nezačnou se zlato hnědit.
2. Přidejte papriky a smažte je několik minut, dokud nezačnou měknout.
3. Osolte a opepřete kousky štiky. Vložte je do pánve k paprikám. Opečte štiku z obou stran dozlatova.
4. Přidejte bílé víno a rybí vývar. Přivedete k varu, snižte teplotu a dusíte pod pokličkou asi 20 minut, nebo dokud ryba není plně uvařená a papriky jsou měkké.
5. Podávejte štiku s paprikou ozdobenou čerstvými bylinkami. Můžete servírovat s bramborami nebo rýží.

Tipy
1. Ujistěte se, že štika je čerstvá. Čím čerstvější ryba, tím lepší bude výsledná chuť.
2. K dochucení můžete použít i jiné druhy bylinek, jako je třeba bazalka nebo tymián, které dodají jídlu jiný rozměr.
3. Bílé víno vybírejte suché, které dobře doplní chuť ryby.
4. Pokud nemáte rybí vývar, můžete použít i zeleninový vývar nebo jednoduše vodu, ale výsledek bude méně intenzivní.
5. Jako přílohu doporučuji vařené brambory, které dobře absorbuje šťávu z přípravy a skvěle se hodí k rybě.

Užijte si tento lahodný oběd či večeři plnou chutí a barev!