Štika pečená recept

Štika pečená recept.

Štika pečená je lahodné jídlo, které může být skvělou hlavní chodí na vašem jídelním stole. Příprava tohoto pokrmu není složitá a výsledek stojí za to. Zde je postup, jak připravit pečenou štiku, včetně ingrediencí a tipů pro nejlepší chuť.

Ingredience:
1. Jedna celá štika, vyčištěná a připravená k pečení (přibližně 1–1,5 kg)
2. Dvě lžíce olivového oleje
3. Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
4. Dvě stroužky česneku, jemně nasekané
5. Jedna citron, nakrájený na plátky
6. Bylinky dle výběru (například petržel, tymián nebo rozmarýn)
7. Jedna velká cibule, nakrájená na tenké plátky
8. Pár kapek bílého vína pro dochucení

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Štiku důkladně umyjte a osušte. Uvnitř i zvenčí ji osolte a opepřete.
3. Vnitřek ryby naplňte nasekaným česnekem, plátky citronu a bylinkami.
4. Celou rybu potřete olivovým olejem.
5. Na dno pekáčku rozložte plátky cibule, na ně položte připravenou štiku.
6. Rybu lehce pokapejte bílým vínem.
7. Pekáč zakryjte alobalem nebo pokličkou a pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Posledních 10 minut pečení můžete odhalit, aby se ryba krásně zazlátnula.
8. Hotovou štiku podávejte ihned, nejlépe s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou vařené brambory nebo čerstvý salát.

Tipy:
- Ujistěte se, že je štika čerstvá. Čerstvost ryby velmi ovlivňuje konečnou chuť pokrmu.
- Pokud máte možnost, vyberte si štiku přímo od rybáře nebo na rybím trhu.
- K pečení štiky můžete použít také jiné bylinky nebo přísady dle vlastní chuti, například fenykl nebo pomeranče namísto citronů pro jemnější chuť.
- Po vyjmutí štiky z trouby nechte rybu chvíli odpočinout před podáváním, aby se šťávy uvnitř rovnoměrně rozložily.
- Ačkoliv je štika poměrně kostnatá ryba, pomalu pečením v troubě se maso stává jemným a snadno se odděluje od kostí.