Štika na roštu recept.
Ingridience pro přípravu štiky na roštu zahrnují jednu celou štiku, která by měla být očištěná a vykuchaná, olivový olej, sůl, čerstvě mletý černý pepř, několik stroužků česneku, citron a bylinky jako je rozmarýn nebo tymián pro dochucení.
Recept na přípravu štiky na roštu:
1. Začněte tím, že štiku důkladně omyjete pod studenou vodou a osušte vně i uvnitř. Pokud máte rádi kořeněnější variantu, můžete rybu naříznout z boku a vložit dovnitř kousky česneku nebo bylinek.
2. Celou štiku poté zvenku i zevnitř potřete olivovým olejem. Následně rybu důkladně osolte a opepřete. Můžete přidat i nasekané bylinky dle vlastní chuti.
3. Připravte si gril na střední až vysokou teplotu. Štiku položte na rošt a grilujte, dokud nezíská zlatavou kůrčičku a maso se snadno oddělí od kosti, což by mělo zabrat přibližně 20-30 minut v závislosti na velikosti štiky. Během grilování můžete rybu občas potřít olejem nebo rozpuštěným máslem pro dodání chuti a zamezení připálení.
4. Před podáváním štiku pokapejte čerstvou citronovou šťávou pro zvýraznění chuti.
Tipy:
- Při výběru štiky se ujistěte, že má jasně čisté oči a pevné maso. Čerstvost ryby je klíčová pro dosažení nejlepšího možného výsledku.
- Pokud máte možnost, vyzkoušejte grilovat štiku na dřevěném uhlí, které rybě dodá autentickou kouřovou chuť.
- K podávané štice se skvěle hodí čerstvé bylinkové máslo nebo jemná remuláda.
- Aby se ryba nepřilepila na rošt, ujistěte se, že je rošt dobře nahřátý a ošetřený olejem.