Steakový salát s balzamikem recept.
**Ingredience:**
- 2 steakové kousky hovězího masa (přibližně 200 g každý)
- 1 velká hlávka salátu (římského nebo ledového)
- 1 červená cibule
- 10 cherry rajčat
- 50 g parmazánu
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balzamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Steak opepřete a osolte dle chuti. Rozpalte pánev na středně vysokou teplotu a přidejte 2 lžíce olivového oleje. Když je pánev horká, vložte steaky na pánev a opékejte je 4-5 minut z každé strany pro střední propečení. Pro jiný stupeň propečení upravte čas. Po upečení nechte maso odpočinout 5 minut.
2. Mezitím omyjte a natrhejte salát na menší kusy, položte do velké mísy. Cherry rajčata překrojte na poloviny a červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky. Přidejte rajčata a cibuli do mísy se salátem.
3. Steak nakrájejte na tenké plátky. Přidejte nakrájený steak do mísy se salátem.
4. Připravte dresink smícháním zbylého olivového oleje s balzamikovým octem, solí a pepřem. Dresinkem přelijte salát a promíchejte.
5. Salát servírujte na talířích a na vrch nastrouhejte parmazán.
**Tipy:**
- Před opékáním nechte steaky asi 20 minut při pokojové teplotě, aby se lépe upekly.
- Pro lehkou variaci můžete přidat do salátu rukolu nebo baby špenát pro zvýraznění chuti.
- Místo parmazánu můžete použít i jiný tvrdý sýr dle vaší chuti.
- Pokud máte rádi více dresinku, připravte si ho dvojnásobné množství a přidávejte podle chuti.