Šťavnatý mrkvový koláč recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody bicarbona
- 1 a 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletých hřebíčků
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky soli
- 4 velká vejce
- 300 ml slunečnicového oleje
- 200 g hnědého cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 300 g jemně nastrouhané mrkve
- 100 g nasekaných vlašských ořechů
- 50 g rozinek (volitelně)
Krémem:
- 400 g měkkého krémového sýra
- 100 g másla pokojové teploty
- 200 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte a vysypte moukou formu na bábovku.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a sůl.
3. Ve středně velké míse šlehejte vejce s olejem, hnědým cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nebude směs hladká.
4. Směs s vejci přidejte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nebudou ingredience právě spojené.
5. Jemně vmíchejte nastrouhanou mrkev, nasekané ořechy a rozinky.
6. Směs přelijte do připravené formy a pečte 45-50 minut, než koláč prokážete špejlí a ta vyjde čistá.
7. Nechte koláč vychladnout v formě na 10 minut, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Krémem:
1. V míse smíchejte krémový sýr, máslo, moučkový cukr a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladký krém.
2. Hotovým krémem potřete vychladlý koláč.
Tipy:
- Pro extra vlhký koláč přidejte do těsta 50 ml jablečného pyré.
- Pokud nemáte rádi vlašské ořechy, můžete je nahradit pekanovými nebo je úplně vynechat.
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat 1/2 lžičky jemně strouhaného zázvoru.