Šťavnaté telecí řízky se sýrem recept

Šťavnaté telecí řízky se sýrem recept.

Šťavnaté telecí řízky se sýrem jsou vynikajícím jídlem, které potěší každého milovníka masa. Příprava je relativně jednoduchá a výsledek stojí za to.

Ingredience:
- 4 telecí řízky (asi 150 g každý)
- 100 g tvrdého sýra (např. gouda nebo eidam)
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 100 g strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení

Recept:
1. Telecí řízky nejprve naklepejte, aby byly tenčí a měkčí. Osolte a opepřete je z obou stran.
2. Sýr nastrouhejte na jemno.
3. V jednom talíři rozšlehejte vejce, v druhém talíři rozprostřete mouku a ve třetím strouhanku.
4. Každý řízek obalte nejprve v mouce, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance.
5. Do pánve nalijte dostatek oleje a rozpalte ho.
6. Řízky smažte na středně silném ohni z obou stran dozlatova, což by mělo trvat asi 3-5 minut na každou stranu.
7. Hotové řízky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
8. Před podáváním posypte řízky nastrouhaným sýrem, který by měl od tepla řízků lehce rozpustit.

Tipy:
- Před smažením řízků můžete do strouhanky přidat trochu sušeného oregana nebo bazalky pro zvýraznění chuti.
- Místo smažení můžete řízky také upéct v troubě při 180 °C asi 15 minut, což je zdravější alternativa.
- Podávejte s bramborovým salátem, hranolky nebo čerstvým salátem podle vašeho výběru.
- Křupavost řízků můžete zvýšit přidáním trochy parmezánu do strouhanky.

Takto připravené řízky jsou křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř s lahodnou chutí rozpuštěného sýra. Užijte si své jídlo!