Šťavnaté masové koule s parmazánem a rajčaty recept
### Ingredience
Pro masové koule:
– 500 g mletého hovězího masa
– 1 vejce
– 50 g strouhanky
– 50 g nastrouhaného parmazánu
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pro omáčku:
– 400 g konzervovaných rajčat v kusech
– 1 cibule, jemně nakrájená
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 1 lžička sušené bazalky
– 1 lžička sušeného oregana
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
### Recept
1. V míse smíchejte mleté hovězí maso, vejce, strouhanku, parmazán, česnek, oregano, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience dobře spojené.
2. Z masové směsi vytvořte koule o velikosti golfu a položte je na stranu.
3. V hluboké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, smažte do zlatova.
4. Do pánve přidejte konzervovaná rajčata, bazalku, oregano, sůl a pepř. Promíchejte a přiveďte k varu.
5. Jakmile omáčka začne bublat, snižte teplotu a opatrně do ní vložte připravené masové koule. Zakryjte pánvi a nechte na mírném ohni vařit asi 20 minut, případně dokud nejsou masové koule uvařené a omáčka se trochu zredukuje.
6. Během vaření občas masové koule opatrně promíchejte, aby se dobře pokryly omáčkou.
### Tipy
– Pro ještě šťavnatější masové koule můžete přidat do směsi malé množství mléka.
– Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do směsi na masové koule nebo do omáčky trochu chilli vloček.
– Tento recept je výborný s těstovinami, jako jsou spaghetti nebo tagliatelle, ale skvěle se hodí i jako hlavní chod s pečivem či jako součást lehkého letního oběda s čerstvým salátem.
– Nezapomeňte podávat s dalším nastrouhaným parmazánem na vrchu pro maximální chuťový zážitek!