Šťavnaté kari kuře recept.
**Ingredience:**
- 500g kuřecích prsou
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžička mletého kminu
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička červené papriky
- 1 lžička garam masala
- 400g plechovka rajčat v kostkách
- 200ml kokosového mléka
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvý koriandr pro ozdobu
- Rýže nebo naan chléb podávání
**Recept:**
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova. Přidejte prolisovaný česnek a smažte další minutu.
3. Do pánve přidejte koriandr, kmin, kurkumu, červenou papriku a garam masala. Směs dobře promíchejte a nechte chvíli osmahnout, aby se uvolnily aroma.
4. Přidejte nakrájené kuřecí kousky a opečte ze všech stran.
5. Přilijte rajčata v kostkách a kokosové mléko. Promíchejte, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit asi 20 minut, dokud kuře není měkké a omáčka se nezredukuje.
6. Před podáváním ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Posypte čerstvým koriandrem.
**Tipy:**
- Pro pikantnější verzi přidejte do omáčky čerstvý nebo sušený chilli podle chuti.
- Kari kuře je ještě lepší druhý den, kdy se chutě dokonale spojí.
- Můžete přidat i další zeleninu, jako je například hrášek nebo mrkev, pro zvýšení nutriční hodnoty jídla.
- Podávejte s vařenou basmati rýží nebo naan chlebem pro kompletní jídlo.
- Když remplace rajčata v plechovce čerstvými rajčaty, nezapomeňte je nejdříve spařit, oloupat a nakrájet.