Šťáva z černého rybízu recept.
Recept na šťávu z černého rybízu:
Ingredience:
- 1 kg čerstvého černého rybízu
- 1 l vody
- cukr podle chuti (přibližně 200-300 g, ale záleží na vaší preferenci)
Postup:
1. Černý rybíz důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Pokud je to nutné, odstraňte stonky a poškozené plody.
2. V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody.
3. Do vařící vody přidejte připravený černý rybíz. Zmírněte plamen a nechte mírně vařit po dobu 10 minut, aby se uvolnily šťávy z bobulí.
4. Po 10 minutách odstavte hrnec z ohně a nechte směs mírně vychladnout.
5. Přeceďte směs přes jemný cedník nebo plátýnko, abyste oddělili pevné části od šťávy. Při tomto kroku můžete šťávu lehce vymačkat, abyste z bobulí získali co nejvíce šťávy.
6. Do získané šťávy přidejte cukr podle chuti. Množství cukru můžete upravit podle osobní preference. Pokud preferujete sladší šťávu, přidejte více cukru.
7. Šťávu vraťte do hrnce a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nenechte šťávu vařit.
8. Hotovou šťávu nechte vychladnout a poté ji přelijte do čistých, sterilizovaných lahví.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do šťávy přidat několik lístků máty nebo citronovou šťávu.
- Pokud chcete mít jistotu, že šťáva vydrží déle, můžete ji po naplnění do lahví pasterizovat.
- Černý rybíz je bohatý na vitamin C a další antioxidanty, takže tato šťáva je vynikající pro posílení imunitního systému.
Tento recept na šťávu z černého rybízu je jednoduchý a výsledná šťáva je lahodná a zdravá. Užijte si ji chlazenou v horkých letních dnech nebo jako základ pro různé koktejly a nápoje.