Šťáva rybízová recept.
Ingredience pro rybízovou šťávu:
- 500 g červeného rybízu
- 200 g cukru (můžete přidat více nebo méně podle chuti)
- 1 litr vody
- Citronová šťáva z 1 citronu (volitelné)
Recept na přípravu rybízové šťávy:
1. Rybíz důkladně propláchněte pod studenou vodou a odstraňte větvičky a lístky.
2. V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody a přidejte propláchnutý rybíz.
3. Nechte vařit na mírném ohni přibližně 10 minut, dokud rybíz nezačne pukat a uvolňovat svou šťávu.
4. Poté směs přeceďte přes jemné síto nebo plátýnko, abyste odstranili pecky a slupky. Důkladně vyždímejte, abyste získali co nejvíce šťávy.
5. Šťávu vraťte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu (pokud používáte) a promíchejte. Znovu přiveďte k varu a nechte vařit na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
6. Hotovou šťávu nechte vychladnout a pak ji přelijte do čistých lahví nebo nádob. Uchovávejte v chladničce.
Tipy pro dokonalou rybízovou šťávu:
- Pokud preferujete sladší šťávu, můžete přidat více cukru. Naopak, pokud máte rádi více kyselkavou chuť, cukr snižte.
- Přidání citronové šťávy zvýrazní chuť rybízu a dodá šťávě osvěžující kyselost.
- Tato šťáva se skvěle hodí také jako základ pro domácí limonády nebo koktejly.
- Pro extra chladivý efekt můžete do šťávy přidat ledové kostky nebo ji servírovat s ledem.
- Uchovávejte v chladničce a spotřebujte do několika dnů pro nejlepší chuť.
Tato domácí rybízová šťáva je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit osvěžující nápoj pro horké letní dny.