Starodávné pracny recept

Starodávné pracny recept.

Starodávné pracny jsou tradiční sladkost, která se v Čechách pekla již před mnoha generacemi. Tento recept vám umožní ochutnat kousek historie a připomenout si, jak chutná tradice.

**Ingredience:**
- 500g hladké mouky
- 200g másla
- 150g cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžička mletého skořice
- 1 lžička mletého hřebíčku
- 1 lžička sody bikarbony
- 4 lžíce mléka
- špetka soli

**Recept:**
1. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, skořici, hřebíček, sodu bikarbonu a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo, vejce a med. Vše důkladně promíchejte.
3. Postupně přilévejte mléko, dokud těsto není dostatečně vláčné a dobře se s ním pracuje.
4. Těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi 5 mm.
5. Vykrájejte formičkami různé tvary a ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pracny pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, dokud nejsou zlatavé.
7. Po upečení nechte pracny chvíli odpočinout na plechu a pak je přemístěte na mřížku, aby dobře vychladly.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť koření, klidně množství skořice nebo hřebíčku zvýšte.
- Pracny jsou vynikající k čaji nebo kávě. Uchovávejte je v uzavíratelné nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.
- Pro zpestření můžete těsto před pečením potřít rozšlehaným vejcem, posypat ořechy nebo použít polevu z moučkového cukru a citronové šťávy.

Tento recept na starodávné pracny představuje jednoduchý, avšak lahodný způsob, jak připomenout tradice a užít si společné chvíle při pečení s rodinou.