Špízy se sýrem a uzeninou recept.
Ingredience:
- 500 g uzeniny (např. kvalitní klobásy nebo salám)
- 200 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 2 papriky (barvu si vyberte podle chuti, lze použít i mix)
- 2 cibule
- 200 g žampionů
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
- další koření podle chuti (např. česnekový prášek, paprika)
- dřevěné špejle
Recept:
1. Uzeninu, sýr, papriky, cibule a žampiony nakrájejte na stejně velké kousky, aby se rovnoměrně propékaly.
2. Dřevěné špejle namočte na 20 minut do vody, aby se při grilování nezapálily.
3. Na špejle střídavě napichujte kousky uzeniny, sýra, paprik, cibule a žampionů.
4. Hotové špízy potřete olivovým olejem a osolte a opepřete. Můžete přidat i další koření podle vaší chuti.
5. Grilujte na dobře rozpáleném grilu z každé strany 3-4 minuty, dokud nejsou špízy krásně propečené a sýr začíná tát.
6. Během grilování špízy občas otočte, aby se rovnoměrně opekovaly ze všech stran.
Tipy:
- Před grilováním můžete špízy marinovat v olivovém oleji s oblíbenými bylinkami a kořením pro intenzivnější chuť.
- Pokud nemáte gril, špízy můžete upéct i v troubě. Rozpalte ji na 200 stupňů Celsia a pečte špízy na pečicím papíru, dokud nejsou křupavé.
- Experimentujte s různými druhy sýrů a uzenin pro různorodost chutí.
- K špízům se skvěle hodí čerstvá bageta, lehký zeleninový salát nebo tzatziki dip.