Špízy se svěžím salátem recept.
Ingredience
Pro špízy:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 velká paprika (barvu si zvolte dle chuti)
- 1 velká cibule
- Marináda: 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce sojové omáčky, 1 stroužek česneku, 1 čajová lžička medu, špetka soli a mletého černého pepře
Pro svěží salát:
- 1 salátová okurka
- 10 cherry rajčat
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- Sůl a mletý černý pepř dle chuti
Recept
1. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky. Papriku a cibuli nakrájejte na kousky podobné velikosti jako kuřecí maso.
2. Připravte marinádu smícháním olivového oleje, sojové omáčky, prolisovaného česneku, medu, soli a pepře. Do této směsi vložte nakrájené kuřecí kousky a nechte marinovat nejméně 30 minut.
3. Maso a zeleninu napichujte střídavě na špízy. Grilujte na předehřátém grilu z každé strany přibližně 4-6 minut, dokud maso nebude plně uvařené.
4. Pro salát nakrájejte okurku na tenké plátky, cherry rajčata na půlky a červenou cibuli na tenké proužky. Vše smíchejte v míse.
5. Připravte dresink smícháním olivového oleje, balsamikového octa, soli a pepře. Dresink přelijte přes salát a promíchejte.
6. Podávejte špízy spolu se svěžím salátem.
Tipy
- Marinování masa před grilováním zajistí, že bude šťavnaté a plné chuti.
- Můžete experimentovat s různými druhy zeleniny na špízech, jako jsou cukety, houby nebo malé kousky kukuřice.
- Pokud používáte dřevěné špejle, nechte je před grilováním namočené ve vodě asi 30 minut, aby se během grilování nevznítily.
- Salát můžete obohatit o vaše oblíbené bylinky, například čerstvou bazalku nebo koriandr pro exotický nádech.
- K špízům se skvěle hodí různé dipové omáčky, jako je jogurtový dip nebo česneková majonéza, které dodají další rozměr chuti.