Špízy s kuskusovým salátem recept.
Ingredience pro špízy:
- kuřecí prsa
- paprika
- cibule
- olivový olej
- sojová omáčka
- med
- česnek
- sůl
- pepř
Ingredience pro kuskusový salát:
- kuskus
- zeleninový vývar
- okurka
- rajčata
- červená cibule
- citronová šťáva
- petržel
- máta
- olivový olej
- sůl
- pepř
Recept:
1. Nejprve připravte marinádu pro kuřecí maso smícháním olivového oleje, sojové omáčky, rozmačkaného česneku, medu, soli a pepře. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a alespoň na hodinu nechte marinovat.
2. Mezitím uvařte kuskus podle návodu na obalu, nejlépe v zeleninovém vývaru pro lepší chuť. Po uvaření nechte kuskus vychladnout.
3. Nakrájejte papriku, cibuli a připravte špízy střídavým navlékáním kuřecího masa, papriky a cibule na špejle.
4. Grilujte špízy na grilu nebo na pánvi z obou stran dozlatova.
5. Pro salát nakrájejte okurku, rajčata a červenou cibuli na malé kousky. Přidejte nasekanou petržel a mátu. Smíchejte s vychladlým kuskusem. Ochutnejte olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
6. Podávejte špízy spolu s kuskusovým salátem.
Tipy:
- Marinování masa přes noc zvýší jeho šťavnatost a chuť.
- Kuskus můžete ochutit různými bylinkami dle vaší chuti.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat do salátu trochu fety nebo oliv.