Špízy i s přílohou recept.
**Špízy s bramborovými hranolky a zeleninovým salátem**
**Ingredience:**
Pro špízy:
- 500g kuřecích prsou nebo vepřového masa
- 2 papriky (různé barvy)
- 1 velká cibule
- 200g žampionů
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu nebo sirupu
Pro bramborové hranolky:
- 4 středně velké brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky soli
Pro zeleninový salát:
- 1 hlávka ledového salátu
- 10 cherry rajčátek
- 1 okurka
- 1 balení kukuřice
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamika
- sůl a pepř dle chuti
**Recept:**
1. Na špízy nakrájejte maso na kostky a zeleninu na větší kousky. Žampiony, pokud jsou malé, můžete nechat celé.
2. V míse smíchejte olej, sójovou omáčku, med, papriku, sůl a pepř. Přidejte maso a nechte marinovat nejméně 30 minut.
3. Na špejle střídavě navlékejte maso, papriky, cibuli a žampiony.
4. Předehřejte gril nebo troubu na 200°C. Grilujte špízy z každé strany 5-7 minut, dokud nejsou zlatavé.
5. Pro hranolky brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na hranolky. Promíchejte je s olejem, solí a pepřem a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte ve vyhřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou křupavé.
7. Pro salát natrhejte ledový salát, přidejte na poloviny nakrájená cherry rajčátka, nakrájenou okurku a očištěnou kukuřici. Vše promíchejte s olejem, balsamikem, solí a pepřem.
**Tipy:**
- Maso můžete marinovat i přes noc pro intenzivnější chuť.
- Při grilování špízů často otáčejte, aby se maso rovnoměrně upeklo.
- Brambory pro hranolky můžete před pečením na 10 minut namočit do studené vody, aby byly po upečení křupavější.
- Zeleninu do salátu volte podle sezóny a vlastních preferencí, experimentujte s různými dressingy.
- Špízy můžete podávat jak se sladkou tak s pikantní omáčkou pro rozmanitější chuťový zážitek.