Špíz z kuřecích stehýnek recept.
Ingredience pro špíz z kuřecích stehýnek budete potřebovat kuřecí stehna bez kosti a kůže, papriku, cibuli, marinádu podle vaší chuti a dřevěné nebo kovové špízy.
Nejprve si připravte marinádu. Můžete použít olivový olej, citronovou šťávu, rozdrcený česnek, sůl, pepř a bylinky jako je rozmarýn nebo tymián. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a nechte ho v marinádě odležet nejlépe přes noc v chladničce.
Příprava špízů začíná tím, že si nakrájíte zeleninu. Papriku a cibuli nakrájejte na kousky, které se pohodlně vejdou na špíz. Pokud používáte dřevěné špízy, namočte je nejdříve do vody, aby se při grilování nepálily.
Střídejte na špízu kousky marinovaného kuřete, papriky a cibule. Grilujte na předem nahřátém grilu, dokud není kuře krásně propečené a zelenina měkká. Občas špízy otočte, aby se maso rovnoměrně grilovalo ze všech stran.
TIP Jak zvýšit šťavnatost maso před grilováním nechte v marinádě co nejdéle ideálně přes noc. Pro extra křupavou kůrčičku můžete špízy během posledních minut grilování potřít medem nebo javorovým sirupem.