Špenátový závin recept

Špenátový závin recept.

Špenátový závin je výborné jídlo, které může sloužit jak k obědu, tak i jako pestrá večeře. Připravit si ho můžete poměrně snadno a rychle. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 450 g mraženého špenátu
- 200 g sýra feta
- 1 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olej
- sůl a pepř dle chuti

Recept:
1. Nejprve si připravte náplň. Mražený špenát rozmrazte a pořádně ho vymačkejte, aby se zbavil přebytečné vody.
2. Na pánvi na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a osmažte krátce, aby se uvolnila jeho chuť.
3. Přidejte špenát na pánev a promíchejte. Za občasného míchání nechte špenát na mírném ohni chvíli podusit. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Směs nechte vychladnout.
4. Sýr feta rozdrobte a vmíchejte do vychladlé špenátové směsi.
5. Listové těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na obdélníkový plát. Na střed těsta rozprostřete špenátovou směs, přitom nechte okraje těsta volné asi 2 cm široké.
6. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a těsto pečlivě zaviněte tak, aby náplň zůstala uvnitř.
7. Celý závin zvenku potřete rozšlehaným vejcem. To zajistí, že bude po upečení krásně zlatavý.
8. Závin pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud není těsto krásně zlatavé a křupavé.

Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat trochu muškátového oříšku nebo čerstvý kopřiv.
- Pokud chcete špenátový závin udělat ještě šťavnatější, můžete do náplně přidat pár lžic smetany.
- Tento recept je možné variabilně upravit přidáním dalších ingrediencí dle vlastního výběru, jako jsou například sušená rajčata, olivy nebo různé druhy sýrů.

Užijte si přípravu i samotné pochutnání na tomto lahodném špenátovém závinu!