Špenátový salát barevný recept.
**Ingredience:**
- 150 g čerstvého špenátu
- 1 středně velká červená paprika
- 1 malá žlutá paprika
- 1 malá oranžová paprika
- 1 avokádo
- 100 g kozího sýra
- 50 g vlašských ořechů
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept:**
1. Čerstvý špenát důkladně umyjte a nechte okapat.
2. Papriky omyjte, vyčistěte od semínek a nakrájejte na tenké proužky. Avokádo oloupejte, odstraňte kámen a nakrájejte na menší kousky.
3. Na velkém talíři rozprostřete špenát, na něj rozložte proužky paprik a kousky avokáda.
4. Kozí sýr rozdrobte a posypte jím salát spolu s vlašskými ořechy.
5. V malé misce smíchejte olivový olej, balsamikový ocet, sůl a pepř, aby vznikl dressing. Dressing před podáváním přelijte přes salát.
6. Salát ihned podávejte, aby si zachoval svou čerstvost.
**Tipy:**
- Pro více chrupavosti můžete přidat na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli.
- Pokud máte rádi sladší variantu, zkuste přidat plátky jahod nebo hrst granátových jablek.
- Pro veganskou variantu nahraďte kozí sýr avokádovým nebo tofu sýrem.
- Aby byl salát více sytý, můžete přidat vařenou quinou nebo černé fazole.
- Dressing lze obohatit o česnek nebo med pro intenzivnější chuť.