Špenátový pekáč s rybou recept.
Ingredience potřebné pro přípravu špenátového pekáče s rybou zahrnují filety bílé ryby, čerstvý nebo mražený špenát, smetanu na vaření, česnek, cibuli, sýr, olivový olej, sůl a pepř.
Nejprve předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Pokud používáte mražený špenát, nechte ho předem rozmrazit a dobře vymačkejte přebytečnou vodu. Na pánvi na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a přidáte prolisovaný česnek. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte špenát a restujte do změknutí.
Ochutnejte směs solí a pepřem dle chuti. Přidejte smetanu a nechte krátce povařit, aby se chutě spojily. Rybí filety osolte a opepřete. Vymažte pekáč olivovým olejem a na dno rozložte část špenátové směsi. Na špenát položte rybí filety a přikryjte zbytkem špenátu. Vše posypte nastrouhaným sýrem.
Zapečte v předehřáté troubě asi 20 minut nebo dokud ryba není uvařená a sýr je zlatavý a bublající.
Co se týče tipů, doporučuji použít filety z tresky nebo tilapie, neboť jsou chutné a snadno se připravují. Pokud máte rádi trochu pikantnosti, můžete do špenátové směsi přidat trochu mletého muškátového oříšku nebo červené papriky. Podávat můžete s vařenými brambory nebo lehkým salátem.