Špenátové tousty recept.
Ingredience pro špenátové tousty:
- Celozrnný toastový chléb – 4 plátky
- Čerstvý špenát – 2 hrsti
- Česnek – 2 stroužky
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Mozzarella – 100 g
- Cherry rajčata – 8 ks
- Vejce – 4 ks
- Máslo
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a nechte ho chvíli zpěnit.
2. Přidejte špenát a na mírném ohni restujte, dokud nezměkne. Ochutnejte solí a pepřem.
3. Toastový chléb lehce opečte na toustovači nebo v troubě, aby byl křupavý.
4. Na každý plátek chleba rovnoměrně rozdělte restovaný špenát.
5. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a rozložte je na špenát. Mozzarellu nakrájejte na plátky nebo roztrhejte na malé kousky a posypte ji přes rajčata.
6. Vejce si rozklepněte do malých misek, aby bylo snadné je přendat na tousty. Na pánev dáme trochu másla a opatrně vyklepneme vejce tak, aby nám žloutek zůstal celý. Osolíme, opepříme a usmažíme na mírném ohni do požadovaného stupně propečení.
7. Hotové vejce položte na vrchol každého toustu.
8. Tousty dejte na několik minut do předehřáté trouby, aby se sýr rozpustil.
9. Podávejte ihned.
Tipy:
- Pro extra chutné tousty můžete přidat pár kapek balzamikového octa na špenát během restování.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do špenátu trochu červených chilli vloček.
- Tyto tousty jsou skvělé na snídani, brunch nebo jako lehká večeře. Mohou být servírovány samostatně nebo s čerstvým salátem pro kompletní jídlo.
- Při pečení vajec na toustu si hlídejte žloutek, aby zůstal tekutý - dodá to extra šťavnatost toustům.