Špenátové rizoto Pepka námořníka recept.
Špenátové rizoto Pepka námořníka je lahodné a zdravé jídlo, které osloví nejen fanoušky tohoto slavného námořníka. Zde je postup, jak si připravit toto výživné jídlo.
Ingredience:
- 1 balení mraženého špenátu (cca 450g)
- 2 šálky arborio rýže
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 1/2 šálku bílého vína
- 50g parmazánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Muškátový oříšek na dochucení
Recept:
1. Na středně velké pánvi na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte arborio rýži a za stálého míchání ji opečte, dokud nezačne být průsvitná.
3. Zalijte bílým vínem a nechte alkohol odpařit.
4. Postupně přilévejte zeleninový vývar, pokaždé počkejte, až rýže vývar vsákne, než přidáte další. Celkem by vaření mělo trvat asi 18 minut.
5. Mezitím rozmražte špenát a odstraňte přebytečnou vodu.
6. Jakmile je rýže skoro měkká, přidejte špenát a dobře promíchejte.
7. Na závěr přidejte nastrouhaný parmazán, osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku pro vylepšení chuti.
8. Podávejte teplé s dalším parmazánem na posypání.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do rizota přidat trochu smetany nebo mascarpone.
- Pokud máte rádi více zeleniny, přidejte k špenátu ještě hrášek nebo jemně nakrájenou cuketu.
- Rizoto je výborné i s kousky uzeného lososa nebo kuřecím masem pro větší sytost.
- Nezapomeňte průběžně ochutnávat a podle potřeby dochucovat, každý vývar a parmazán mají jinou intenzitu chuti.
S tímto receptem si můžete užít výživnou a chutnou večeři, která potěší nejen tělo, ale i duši.