Špenátové placičky se sýrem recept.
Recept na špenátové placičky se sýrem je jednoduchý a chutný způsob, jak připravit zdravé a výživné jídlo. Tyto placičky jsou ideální jako příloha k hlavnímu jídlu nebo mohou sloužit jako lehká večeře.
Ingredience:
- 300 g čerstvého špenátu
- 200 g sýra feta nebo jakéhokoli tvrdého sýra, nastrouhaného
- 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 velká vejce
- 100 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Recept:
1. Nejprve opláchněte špenát pod tekoucí vodou a zbavte se přebytečné vody. Pokud používáte čerstvý špenát, blanšírujte ho v horké vodě po dobu 1 minuty, poté okamžitě přeneste do misky s ledovou vodou, aby se zastavil vařicí proces. Nakonec špenát nasekejte na menší kousky.
2. V míse smíchejte nasekaný špenát, nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vejce, mouku a prášek do pečiva. Ochutnejte solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hutná směs.
3. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Lžící nabírejte směs a kladte na pánev, formujte placičky. Smažte z obou stran dozlatova, což obvykle trvá asi 3-4 minuty na každé straně.
4. Placičky přeneste na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro lehkou variaci můžete do těsta přidat i jiné druhy sýrů, například mozzarella nebo parmezán pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do směsi čerstvý kopřiv nebo petržel pro zvýšení chuti.
- Tyto placičky jsou vynikající s jogurtovou nebo česnekovou dipem.
- Pokud chcete recept udělat bezlepkovým, mouku nahraďte bezlepkovou alternativou.