Špenátové omelety recept.
Ingredience pro špenátové omelety:
- 4 velká vejce
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 ml mléka
- Sůl a pepř dle chuti
- 50 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
Recept na přípravu špenátových omelet:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno. Špenát důkladně omyjte a osušte.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte cibuli a česnek, restujte asi 2 minuty, dokud nezměknou.
3. Přidejte špenát a restujte další 2-3 minuty, dokud nezvadne. Směs osolte a opepřete dle chuti. Poté ji odstavte z ohně a nechte chvíli odpočinout.
4. Ve velké míse rozšlehejte vejce s mlékem, osolte a opepřete. Přidejte připravenou špenátovou směs a nastrouhaný sýr. Dobře promíchejte.
5. Na stejné pánvi, kde jste připravovali špenát, přidejte zbytek olivového oleje a rozehřejte. Nalijte směs na pánvi a vařte na mírném ohni. Když začne omeleta houstnout, pomocí špachtle ji opatrně přeložte na polovinu a dopečte dozlatova.
6. Hotovou omeletu podávejte ihned.
Tipy pro dokonalou špenátovou omeletu:
- Pro extra krémovou texturu přidejte do vejčné směsi lžíci smetany.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro změnu chuti.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Pro kompletní snídani podávejte omeletu s celozrnným pečivem a čerstvou zeleninou.
- Pokud máte málo času, můžete použít i mražený špenát, ale nezapomeňte ho před použitím rozmrazit a důkladně odstranit veškerou vodu.