Špenátové lívance s mlékem recept
Ingredience pro špenátové lívance s mlékem:
200 gramů čerstvého špenátu
250 ml mléka
200 gramů hladké mouky
2 vejce
2 lžičky prášku do pečiva
sůl podle chuti
olej na smažení
podle chuti můžete přidat česnek nebo jemně nasekanou cibuli pro výraznější chuť
Recept na přípravu špenátových lívanců:
1. Nejprve důkladně omyjte špenát a nechte ho okapat. Poté špenát jemně nasekejte nebo pokud máte, použijte mixér, aby byl špenát opravdu jemný.
2. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a trochou soli.
3. Ve druhé míse rozšlehejte vejce s mlékem, až vznikne rovnoměrná směs.
4. K vejci s mlékem přidejte nasekaný špenát, a pokud používáte, tak i nasekaný česnek nebo cibuli.
5. Směs špenátu, mléka a vajec postupně přilévejte do suché směsi a míchejte, dokud nebude těsto hladké a bez hrudek.
6. Rozpalte pánev na střední teplotu a lehce ji potřete olejem.
7. Lžící kladete malé množství těsta na rozpálenou pánev a smažte z každé strany asi 2-3 minuty, dokud lívance nezískají zlatavou barvu.
8. Hotové lívance podávejte teplé.
Tipy pro dokonalé špenátové lívance:
– Pokud máte rádi křupavější lívance, můžete do těsta přidat malé množství rozpuštěného másla.
– Lívance můžete podávat s různými dipovými omáčkami, například s jogurtovým dipem nebo lehkým bylinkovým krémem.
– Pro zdravější variantu můžete použít celozrnnou mouku namísto běžné hladké mouky.
– Špenátové lívance jsou vynikající nejen jako hlavní jídlo, ale i jako příloha k masu nebo rybám.