Špenátové langoše recept.
Špenátové langoše jsou výbornou variací na tradiční maďarskou pochoutku. Tento recept vám umožní připravit je doma s přídavkem zdravého špenátu. Ideální jsou jako svačina nebo rychlý oběd.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 balíček suchého droždí (7 g)
- 1 čajová lžička cukru
- 250 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička soli
- 200 g čerstvého špenátu
- 3 stroužky česneku
- Mořská sůl, pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo bazalka)
- Olej na smažení
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, suché droždí, cukr a sůl. Přidejte teplou vodu a olivový olej a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Nechte těsto na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Mezitím si připravte špenátovou náplň. Na pánvi na olivovém oleji zlehka osmažte nadrobno nakrájený česnek, přidejte umytý a nakrájený špenát. Orestujte, dokud špenát nezměkne. Ochutnejte solí a pepřem.
3. Kynuté těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte z nich placky. Do středu každé placky dejte lžíci špenátové směsi a placky pečlivě uzavřete, aby náplň zůstala uvnitř.
4. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje. Langoše smažte po obou stranách dozlatova.
5. Hotové langoše podávejte ozdobené čerstvými bylinkami. Můžete je servírovat s jogurtem nebo česnekovým dipem.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do těsta přidat sušená italská nebo provensálská bylinková koření.
- K špenátové náplni lze přidat i sýr, například feta nebo mozzarella, pro bohatší chuť.
- Langoše jsou nejlepší ihned po upečení, ale můžete je také ohřát v troubě, pokud je potřebujete podávat později.