Špenátové halušky s krůtími kostkami a omáčkou recept
Ingredience pro špenátové halušky s krůtími kostkami a omáčkou:
500 g krůtích prsou nakrájených na kostky
250 g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
400 g bramborových halušek
1 cibule
2 stroužky česneku
200 ml smetany na vaření
Sůl a pepř podle chuti
Olej na smažení
Recept:
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Přidejte krůtí kostky a smažte, dokud nejsou z všech stran opečené.
Mezitím připravte halušky podle návodu na balení.
K opečenému masu přidejte špenát a míchejte, dokud nezměkne.
Přilijte smetanu, osolte, opepřete a nechte omáčku pár minut povařit, aby se chutě spojily.
Hotové halušky sceďte a přidejte je přímo do pánve s masem a omáčkou. Vše dobře promíchejte a nechte ještě chvíli na mírném ohni, aby halušky nasákly omáčku.
Tipy:
Přidáte-li do omáčky trochu muškátového oříšku, získá jídlo ještě zajímavější chuť.
Jestliže preferujete hustší omáčku, můžete přidat trochu rozpuštěného máslového těsta nebo smetanu smíchanou s trochou hladké mouky.
Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky na závěr přidat trochu strouhaného parmazánu.
Toto jídlo se výborně hodí s čerstvým bílým pečivem nebo bagetou.