Špenátové balíčky recept.
Ingredience:
- 500 g čerstvého špenátu
- 1 balení listového těsta
- 200 g fetového sýra
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř podle chuti
- olej na potření
Recept:
Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. Mezitím si připravte špenát. Pokud používáte čerstvý špenát, omyjte ho a osušte. Větší listy můžete trochu nasekat. Na pánvi na mírném ohni zahřejte trochu oleje a přidejte nasekaný česnek. Jakmile česnek začne vonět, přidejte špenát. Restujte, dokud špenát nezvadne a nezbavte se přebytečné vody.
V míse rozdrobte fetový sýr a smíchejte ho se zvadlým špenátem. Ochutnejte směsí solí a pepřem. Nezapomeňte, že feta je sama o sobě slaná, takže sůl přidávejte opatrně.
Listové těsto rozválejte na mírně pomoučněném povrchu na plát tlustý přibližně 3-4 mm. Vykrájejte z těsta čtverce o velikosti přibližně 10x10 cm. Do středu každého čtverce dejte lžíci špenátové směsi. Poté každý čtverec zabalte tak, aby vznikl balíček. Spojení těsta můžete potřít rozšlehaným vejcem, aby se lépe drželo.
Připravené balíčky položte na plech vyložený pečicím papírem a z vnější strany je potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou balíčky zlatavé.
Tipy:
- Před přidáním špenátu na pánev se ujistěte, že je opravdu dobře osušený, aby se předešlo nadměrnému množství vody ve směsi.
- Experimentujte s přidáním dalších ingredií do špenátové směsi, jako jsou například sušená rajčata, olivy nebo ořechy pro další texturu a chuť.
- Pokud chcete balíčky udělat veganské, použijte veganské listové těsto a místo fetového sýra zkuste tofu nebo veganskou alternativu sýra.
- Balíčky můžete podávat s jogurtovým dipem nebo čerstvými bylinkami pro ještě lepší chuťový zážitek.