Špenát v masité omáčce recept.
- Ingredience
- 500 g čerstvého špenátu
- 250 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix podle chuti)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml zeleninového vývaru
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Recept
1. Na hluboké pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud cibule nezíská zlatavou barvu.
2. Přidejte na jemno nasekaný česnek a mleté maso. Maso důkladně rozdělte a restujte, dokud není plně uvařené.
3. Přisypte mletou papriku, promíchejte a nechte chvíli působit, aby se uvolnily aromata.
4. Přidejte rajčatový protlak, smetanu a zeleninový vývar. Dobře promíchejte a nechte omáčku na mírném ohni vařit, dokud nezačne houstnout.
5. Mezitím omyjte špenát a nasekejte ho na menší kousky. Přidejte špenát do omáčky a vařte, dokud nezměkne (přibližně 5 minut). V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Omáčku podávejte s rýží, těstovinami nebo pečivem dle vaší chuti.
- Tipy
- Pokud omáčka příliš hustne, přidejte trochu vývaru nebo vody, aby měla správnou konzistenci.
- Omáčka je výborná i s čerstvým chilli nebo chilli vločkami pro trochu pikantní chuti.
- Pro vegetariánskou variantu můžete místo mletého masa použít rozdrobený tofu nebo vegetariánské "maso".
- Pokud máte rádi výraznější chuť špenátu, můžete použít více špenátu nebo ho přidávat postupně, aby neztratil svou výraznou chuť a barvu.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat trochu strouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
Tento recept je jednoduchý na přípravu a můžete ho snadno upravit podle svých preferencí a chutí.