Špenát v lístkovém těstě recept
Ingredience:
– balení lístkového těsta
– 300 g čerstvého nebo mraženého špenátu
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 100 g sýra feta
– 1 vejce
– sůl a pepř
– olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Pokud používáte mražený špenát, nechte ho předem rozmrazit a důkladně vymačkejte z něj vodu. Čerstvý špenát omyjte a pokrájejte.
2. Na pánvi na troše oleje nebo másla osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte.
3. Přidejte špenát a restujte do změknutí. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Směs nechte chvíli vychladnout, poté vmíchejte rozdrobený sýr feta.
5. Lístkové těsto rozválejte a pokud je potřeba, nakrájejte na menší čtverečky nebo obdélníky.
6. Na každý kus těsta nadejte připravenou špenátovou směs. Kraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a těsto přehněte tak, aby zakrylo náplň. Okraje pevně zmáčkněte, aby náplň nevytékala.
7. Povrch těsta potřete rozšlehaným vejcem, což zajistí krásný zlatavý vzhled po upečení.
8. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 20 minut, nebo dokud těsto nezpění a nezíská zlatavou barvu.
Tipy:
– Pokud máte rádi pikantnější varianty, můžete do náplně přidat trochu chilli nebo jiné koření podle vaší chuti.
– Špenátovou náplň můžete obohatit také o jiné druhy sýrů, například mozzarella nebo gouda.
– Tento recept je skvělý jako předkrm nebo lehký hlavní chod, ale můžete ho podávat i jako pohostinný snack na večírku.