Špenát se sýrem a šunkovým salámem recept.
Ingredience:
- 500 g čerstvého špenátu
- 200 g šunkového salámu, nakrájeného na kostičky
- 150 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda), nastrouhaného
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Muškátový oříšek dle chuti
Recept:
1. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
2. Přidejte nasekaný česnek a šunkový salám. Restujte další 2 minuty, dokud se neuvolní vůně česneku.
3. Postupně přidávejte špenát. Může se zdát, že je špenátu příliš mnoho, ale zmenší se. Restujte, dokud špenát neuvadne a nezmenší se.
4. Do pánve přilijte smetanu, přidejte nastrouhaný sýr a dobře promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vařte na mírném ohni, dokud sýr zcela nerozpustí a směs se nespojí.
5. Podávejte ihned, ideálně s pečivem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Tipy:
- Pokud preferujete jemnější chuť špenátu, můžete použít mladý špenát, který je méně hořký.
- Pro zvýraznění chuti můžete do směsi přidat trochu citronové šťávy.
- Tento recept je flexibilní, takže můžete přidat i jiné ingredience, jako jsou sušená rajčata, olivy nebo různé druhy sýrů, podle vaší chuti.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete na závěr posypat jídlo strouhankou a zapéct v troubě dozlatova.