Špenát puddingový recept.
**Ingredience:**
- 500 g čerstvého špenátu
- 3 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného parmezánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Nasekaný česnek nebo česnek v prášku podle chuti
- Máslo na vymazání formy
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte pekáček nebo formu na pudink máslem.
2. V mírně osolené vodě na chvíli povařte špenát, dokud nezměkne. Přibližně 1-2 minuty. Poté ho okapejte a co nejvíce vodu z něj vymačkejte.
3. V míse rozšlehejte vejce, smetanu, parmezán, sůl, pepř a česnek, dokud nezískáte hladkou směs.
4. Do směsi vmíchejte špenát.
5. Směs přelijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 30-35 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a pudink nebude pevný.
6. Před podáváním nechte pudink chvíli odpočinout.
**Tipy:**
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu muškátového oříšku do směsi.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte k špenátu trochu chilli vloček.
- Pudding můžete podávat jako hlavní chod s lehkým salátem nebo jako přílohu k masu.
- Experimentujte s různými druhy sýra, například s goudou nebo cheddarem, pro odlišný chuťový zážitek.
- Přidání několika lžic strouhanky do směsi před pečením může pomoci vytvořit krásnou zlatavou kůrčičku na povrchu pudinku.