Špenát jako příkrm recept
Ingredience pro špenát jako příkrm:
– čerstvý špenát
– máslo
– cibule
– mouka
– mléko
– sůl
– černý pepř
– muškátový oříšek
Recept:
Nejprve si dobře omyjte špenát. Ve velké pánvi na mírném ohni rozpusťte trochu másla a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte do zlatova. Poté přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Když špenát povolí, posypte ho lžící mouky a dobře promíchejte, aby se mouka vsákla do špenátu. Poté postupně přilévejte mléko a stále míchejte, dokud nezískáte hladkou směs. Osolte, opepřete a přidejte špetku nastrouhaného muškátového oříšku pro zvýraznění chuti. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Před podáváním ještě můžete přidat trochu másla pro zjemnění chuti.
Tipy:
– Když používáte čerstvý špenát, je opravdu důležité ho důkladně opláchnout, aby se odstranily všechny nečistoty.
– Pokud máte raději jemnější chuť, můžete místo obyčejného mléka použít smetanu.
– Špenátový příkrm je výborný s vařenými brambory nebo jako doplněk k masovým jídlům, například k pečenému kuřeti.
– Pro zdravější variantu můžete máslo nahradit olivovým olejem a mléko rostlinným mlékem, například mandlovým nebo ovesným.